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ペアリング


Ovenさんのグルテンフリーのショートブレッド焼きました。

ピスタチオが手に入らなかったので、ホワイトチョコと相性の良いラベンダーをトッピング。

ハーブティーはgrounding→
フレッシュなレモングラスをグラスの内側にくるっと巻いて。
ショートブレッドにとっても合いました!




オンラインレッスンの時、ハーブティーにどんなお菓子を合わせますか?というご質問をいただきました。
とっさに出てこなかったのですが、ハーブティーは和菓子にもよく合います。
特に練り切りやお干菓子など、透明感のある甘さの和菓子との相性は最高です。

最近水分補給がわりにハーブティーを飲むことが多くてペアリングを意識してなかったのですが、ショートブレッドと合わせてみてふと思い出したのでお知らせしますね。






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